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こしみそ

全9件

  • 国産黒味噌 5kg

    国産黒味噌 5kg

    3,600円(税込)

    味噌の色は、褐色に変わって行きます。これは、メイラード反応と呼ばれ ています。 この反応によって生じる褐色物質をメラノイジンと呼び、抗酸化作用のある 物質としてよく取り上げられるのは、ご存知の通りです。 味噌の色は、CIE(国際照明委員会)の表色系に...

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  • 豆腐ごのみ・こし 1

    豆腐ごのみ・こし 1

    840円(税込)

    味噌の具に人気のある豆腐に合うように作られたこし味噌です。 味噌のうま味に加えだしのうま味がくわわり豆腐との相性がよくなっています。    味噌汁のレシピはこちら(別ウィンドウで開きます) 原材料: 大豆(遺伝子組換えでない) 米 食塩 酒精 カ...

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  • 江戸甘味噌 500g

    江戸甘味噌 500g

    768円(税込)

    伝統的な製法で作られている江戸特産の味噌です。光沢のある茶褐色で、大豆の香味と麹の甘みが渾然と調和しとろりとした独特な風味を醸し出します。   味噌汁を作るときは辛口味噌と一緒に合わせるととろみが加わりおいしさが増します。土手鍋や炒め物では隠し味...

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  • ゴールド日本 1

    ゴールド日本 1

    732円(税込)

    赤色系の米みそで伝統のある商品です。 酸味の少ない長期熟成タイプの味噌です。深みと風味を楽しめる味となっています。   味噌汁の作り方はこちらにあります。(別ウィンドウで開きます)    味噌汁のレシピはこちら(別ウィンドウで開きます) 原材料...

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  • ゴールドかねじょう 500g

    ゴールドかねじょう 500g

    420円(税込)

    日本味噌の屋号となっている山吹色をした味噌です。 都会的なさっぱりとした風味です。 味噌汁にはもちろん炒め物や煮物などいろいろな調理(和・洋・中)にも使える商品です。   味噌汁のレシピはこちら(別ウィンドウで開きます) 原材料: 大豆(遺伝子組...

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  • ゴールドかねじょう 1

    ゴールドかねじょう 1

    732円(税込)

    日本味噌の屋号となっている山吹色をした味噌です。 都会的なさっぱりとした風味です。 味噌汁にはもちろん炒め物や煮物などいろいろな調理(和・洋・中)にも使える商品です。         味噌汁のレシピはこちら(別ウィンドウで開きます) 原材料: 大豆...

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  • ぬくもり白 500g

    ぬくもり白 500g

    492円(税込)

     国産の米・大豆を原料として使用しているこし味噌です。色は山吹色です。 豆選び、蒸煮時間、麹の選択から色が鮮やかになるように配慮しています。 麹の香りがかすかに残り、まろやかな味が特徴です。 月に一度の工場直売ではすべての味噌のなかで一番人気のある...

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  • ぬくもり白 1

    ぬくもり白 1

    720円(税込)

    国産の米・大豆を原料として使用しているこし味噌です。色は山吹色です。 豆選び、蒸煮時間、麹の選択から色が鮮やかになるように配慮しています。 麹の香りがかすかに残り、まろやかな味が特徴です。 月に一度の工場直売ではすべての味噌のなかで一番人気のある商...

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